千と千尋で父が食べていた料理が判明!肉圓バーワンの食べれるお店ってどこ?

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肉圓 バーワン2

 

千と千尋の神隠しで千尋の父が食べてた得体のしれないぷにぷにした肉が肉圓(バーワン)という事が判明してネットで話題を呼んでいます。

そこで肉圓(バーワン)とはどんなものか調べてみました!

 

肉圓(バーワン)ってどんな料理?

肉圓 バーワン

肉圓(バーワン)とは外の皮はプリッと弾力性があり、モチのような食感で、蒸すと半透明になり、中にはしいたけ、タケノコ、豚肉などジューシーな餡が入っていて、これにお店ごとのオリジナルである甘辛いソースをかけていただく料理みたいです。

肉圓 バーワンの起源

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肉圓バーワンはその昔、大洪水で食べ物がなくなってしまったときに、ある男がさつまいもを干し粉にしたものを丸く握ってから煮て料理を作りました。

それが肉圓バーワンの始まりといわれているみたです。

また現在は先に紹介したように豚肉やタケノコ等を混ぜて、さらに見せ毎のオリジナルソースをかけていただくように発展したみたいです。

肉圓バーワンの種類

肉圓バーワンは作り方が二種類あるらしく、油で揚げる方法と蒸して作る方法があるみたいです。

また蒸して作る方は豚肉のみのシンプルな作りになってるみたいです。

千と千尋の神隠しの神隠しで食べてたのは、おそらく蒸したほうだと思われます。

 

肉圓バーワン 蒸す2

肉圓バーワン 揚げる

 

 

日本で肉圓(バーワン)を食べられるお店は?

麗郷 渋谷店(レイキョウ)

ここのお店は日本人向け味付けされた肉圓バーワンを提供してくれるらしく、人気もあるみたいです!

またここは腸詰めらしく魚介~肉系までれもおいしいとか!

 

来月時間があればいってみようかな?

いやーおいしそうですね!

調べれば調べるほど食べてみたくなりました!

千尋のお父さんがむしゃぼりつくのもうなずけてしまいますw

来月、自分は東京に行く予定がありますので、その時に時間があれば食べに行ってみようかと思います^^

 

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